Blog culinaire – recettes et conseils gourmands

La galette des rois est une tradition vieille de plus de 2000 ans. À l’époque romaine, on célébrait les Saturnales en partageant un gâteau dans lequel on glissait une fève. Le tirage au sort désignait symboliquement "le roi d’un jour". Au Moyen Âge, la tradition s'est mêlée aux célébrations de l’Épiphanie, et la galette a pris sa forme moderne : feuilletage doré et frangipane parfumée. Aujourd’hui, elle est un rituel convivial que l’on adore partager entre collègues ou en fam

Chaque nouvelle année est l’occasion de prendre du recul sur le chemin parcouru. Pour nous, 2025 a été remplie de projets, de rencontres inspirantes et d’événements magnifiques que nous avons eu la chance d’accompagner : cocktails professionnels, mariages, buffets, plateaux repas et réceptions privées. Nous tenons à remercier du fond du cœur toutes les personnes, entreprises et familles qui ont confié leur événement à Cosy Traiteur. Votre fidélité nous permet de faire vivre u

Le pain d’épices est l’un des symboles les plus chaleureux de l’hiver. Inspirée de Pierre Hermé, cette recette est réadaptée pour qu’elle soit simple, rapide et accessible à tous. Elle accompagnera parfaitement un brunch, un goûter ou un buffet de fin d’année. Ingrédients : 250 g de miel 100 g de sucre 250 g de farine 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de gingembre 1 pincée de sel Préparation : Faites tiédir le miel et ajoutez-y le l

La période de Noël est l’une des plus belles… mais aussi l’une des plus exigeantes. Entre la préparation des cadeaux, la gestion de la famille, le travail et l’organisation générale, cuisiner un repas complet peut rapidement devenir une source de stress. Faire appel à un traiteur Le Havre permet de profiter pleinement de ce moment sans sacrifier la qualité du repas. Chez Cosy Traiteur, nous proposons une cuisine maison élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.

Organiser un événement, c’est aussi savoir s’adapter aux goûts, aux envies et aux valeurs de ses invités. Aujourd’hui, proposer un menu...

Vous organisez un événement privé ou professionnel au Havre et vous hésitez entre un repas assis traditionnel et un cocktail dînatoire...

Vous rêvez d’un événement sans stress, sans cuisson de dernière minute et sans vaisselle interminable ? Faire appel à un traiteur à...

Organiser une réception, qu’il s’agisse d’un mariage, d’un baptême, d’un anniversaire ou d’un événement d’entreprise, demande...

Le choix du traiteur est l’un des piliers de l’organisation d’un mariage réussi. Il ne s’agit pas seulement de bien manger, mais de créer...

Lorsque vous organisez un événement, choisir entre un buffet maison et un traiteur professionnel peut être difficile. Cependant, faire...

Organiser un événement privé haut de gamme en 2025 nécessite de s'adapter aux nouvelles tendances culinaires, où originalité, modernité...

Organiser un buffet d’entreprise ne s’improvise pas. Qu’il s’agisse d’un déjeuner professionnel, d’un cocktail ou d’un événement de fin...

Ingrédients 100g de riz rond 1 gousse de vanille 200g de crème liquide 650g de lait 60g de sucre Préparation Dans un premier temps, on va...

Voici une recette de samoussas de bœuf et poivrons que je fait de temps en temps. J'aime beaucoup cette recette car elle est savoureuse...

À nos tablier et c'est parti pour une recette de poké bowl au saumon (ou version "crevettes", ma préférée). Si vous avez envie d'un plat ...

Voici une de mes recettes préférées en cake pour son côté moelleux et aérien. Je l'adore, tout simplement. Cette recette est largement...

Cette recette est vraiment très très très facile, j'insiste bien sur le "très" 🙂 et elle ne nécessite que de 15 minutes de préparation....

Après de nombreuses recettes sucrées… Enfin on passe au salé 😋 ! C'est un réel plaisir pour moi de cuisiner des plats salés autant que...

La recette des rochers coco est très simple et savoureuse. La cuisson est l'élément essentiel pour parvenir à maintenir cette onctuosité...

Si je parle de "brioche traditionnelle" c'est pour ne pas faire fuir certains d'entre vous en parlant de… brioche pur beurre ! Cette...

Un fondamental de la cuisine et une des premières recettes que j'ai apprise à l'école hôtelière 🙂. Nous allons aujourd'hui réaliser...

Chandeleur oblige, je me devais de vous proposer ma recette de crêpes 🥛🥚🌾 ! Les crêpes, c'est toujours une des premières recettes que...

Rien de tel qu'un délicieux financier pour un goûter gourmand à partager (ou pas 😜). Je vous propose ma version des financiers. Vous...